Recette "Beurre d’échalotes"

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Beurre d’échalotes

Beurre d’échalotes

Préparation:
Attente:
Pour: pour 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Faire bouillir de l’eau.

Épluchez les échalotes.

Plongez les échalotes pendant 10 secondes dans l’eau bouillante pour les blanchir et égouttez-les.

Hachez très finement les échalotes et mettez-les dans une terrine.

Ajoutez le beurre. Salez et poivrez légèrement. Travaillez ce mélange à la cuillère de bois pour obtenir une pâte homogène ayant la consistance d’une pommade.

Mettez ce beurre d’échalotes un moment au réfrigérateur.

Recette partagée sous license CC by par belfius
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Tags

Échalote Beurre Beurres parfumés