Une entrée tendance et savoureuse.
Cuire les artichauts 12 min à l’autocuiseur avec un citron coupé en quatre. Vérifier que les fonds soient bien tendres. Les égoutter tête en bas.
Dip mayonnaise-curry : mélanger le curry et la mayonnaise avec la moitié du fromage blanc, un filet de citron, du sel et du poivre.
Dip fromage blanc-roquefort : écraser le roquefort dans un petit bol et ajouter le fromage blanc restant, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
Couper les artichauts en deux dans la hauteur, retirer les petites feuilles centrales et le foin. Servir tiède avec les sauces sur chaque assiette.
