Little Chef

Apéritif à la figue

Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Pour:

Ingrédients

1 litre de vin rosé

8 figues sèches

2 amandes sèches

1 petit verre d’eau-de-vie

1 bâton de vanille

200 g de sucre

2 verres d’eau

Instructions

Faites macérer les figues dans le vin rosé pendant 10 jours. Filtrez le mélange.

Faites fondre à petit feu le sucre dans l’eau, ajoutez la préparation filtrée et laissez cuire pendant 10 min. Mélangez bien puis ajoutez l’eau-de-vie, la vanille et les amandes.

Laissez reposer pendant un mois.

Filtrez à nouveau pour mettre en bouteille et laissez vieillir quelques temps au frais avant de déguster avec modération.

Recette partagée sous license CC by-sa

Recette "Apéritif à la figue"