Une recette originale et festive d'amandes de mer gratinées. Ces amandes de mer sont une alternative économique et savoureuse aux classiques fruits de mer. A déguster à l'apéritif, entrée ou plat selon la quantité.
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).
Éplucher puis hacher l’oignon finement.
Tremper la tranche de pain de mie dans le lait.
Faire revenir les lardons dans une poêle.
Dans un saladier, mélanger l’oignon haché précédemment, les lardons et la tranche de pain de mie émiettée.
Dans une casserole d'eau chaude, faire bouillir les amandes pour les faire ouvrir. Retirer ensuite les coquilles.
Farcir les amandes et les déposer dans un plat à gratin. Saupoudrer alors de fromage râpé.
Faire cuire au four pendant 15 minutes.
Servir chaud.