Recette "Ail au four"

Ail au four

Ail au four

Pour: 6 personnes

Ingrédients

Instructions

Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 150°C.

Commencez par couper délicatement chaque tête d’ail pour dégager les gousses à mi-hauteur sans toutefois les détacher. Enveloppez chaque tête dans une feuille d’aluminium ; avant de fermer, arrosez-la d’une demie cuillère d’huile d’olive et salez.

Alignez toutes les têtes d’ail ainsi préparées dans un plat allant au four dans lequel vous aurez versé un verre d’eau. Faire cuire pendant une bonne heure à four doux en arrosant souvent avec l’eau du plat et en en rajoutant si besoin.

Ouvrez les papillotes en fin de cuisson pour que l’ail puisse dorer un peu.

Laissez refroidir un quart d’heure avant de servir avec des tartines de pain de campagne.

Recette partagée sous license CC by-sa